Glazing Hot

What's on the menu?

Vooraf beginnen we met kleine bites van pulled pork en cheesy meatballs

Daar komt bij vers gebakken brood, aioli en tappenade

Main Course

Low and Slow cooked Tri-Tip Beefs, met frisse blauwe kaas dip en gepofte knoflook

Porkbelly aan 1 stuk met kleine zoetzuurtjes en mango salsa met rode ui

Planked Smoked Salmon, hele zalmzijdes op houten planken gerookte met limoen en pepertjes

Side Dishes

Texas coleslaw

Gepofte zoete aardappel

Gepofte maiskolf

Huisgemaakte frisse en vegetarische huzarensalade

Dips

Inclusief het gebruik van: 

• Smoker met brandstof
• Borden en bestek (disposable)
• Kok op locatie

Wij komen 2 uren bij u koken op locatie. in de voorbereiding zijn wij 3 uur nodig, en het opruimen na afloop zal ongeveer een uur in beslag nemen.

Minimale besteleenheid is 30 personen!