What’s on the menu?

Onderstaande is een voorbeeldmenu en kan volledig worden aangepast naar wens:

1️⃣ Brioche met paling en schuim van oude jenever

2️⃣ Gerookte makreel met yoghurtcrème en zoetzure komkommer

3️⃣ Rundertartaar op toast met kaantjes en kappertjes

4️⃣ Huisgemaakte bitterbal met gerookt buikspek en kruidenmayonaise

5️⃣ Krokant kippetje met sriracha en little gem

6️⃣ Warm gerookte zalmbonbon met wakame en lemon pepper

7️⃣ Gevogelte paté met cranberry en groentechips

8️⃣ Snoekbaars met schuim van palingroom

9️⃣ Gerookte eend met Grand Noir en kastanje

🔟 Crème brûlée met mandarijn en likeur 43

1️⃣1️⃣ Chocolademousse met gel van cognac en een vleugje kers

✨ Optioneel uitbreidbaar met:

🍷 Passend wijnarrangement

🍽️ Gangen naar keuze – Kies het aantal gangen dat past bij jouw event

🔄 Vervanging van gerechten naar wens

📌 Minimale besteleenheid: 20 personen

Prijsindicatie & Voorwaarden

De prijs van een walking dinner is afhankelijk van het aantal gangen, de gekozen gerechten en de faciliteiten op locatie.

🔧 Materialen & apparatuur

Heeft de locatie beperkte voorzieningen? Geen probleem! Wij brengen de benodigde apparatuur mee, zoals werktafels, koelingen, fornuizen, ovens en frituurinstallaties. De kosten hiervoor variëren tussen €500,- en €800,-, afhankelijk van de benodigde materialen.

👨‍🍳 Personeel & bediening

Onze ervaren bediening serveert de gerechtjes met zorg aan jouw gasten. Wij hanteren een ratio van 1 bedieningsmedewerker per 15 gasten. Uiteraard is zelf afhalen ook mogelijk.

💰 Menuprijs

De kosten voor het menu zijn afhankelijk van:

✅ Het aantal gangen dat je kiest: 4 gangen vanaf 35,- en iedere gang uitbreiding 5,- 

✅ De samenstelling van de gerechten

✅ De benodigde bereidingstijd van onze koks op locatie

Wil je een offerte op maat? Laat ons weten hoeveel gangen je wenst en welke gerechten jouw voorkeur hebben. Wij denken graag met je mee om een smaakvolle beleving te realiseren!

📩 Interesse? Vraag een offerte aan en ontdek de mogelijkheden!